Bolo de fubá com Goiabada

Olá pessoal

Se existe um bolo que vai muito bem com um cafézinho, ou no café da manhã, é o bolo de fubá. Esse bolo, como todo mundo sabe, exala um aroma delicioso pela casa. Encontrei essa receita nas minhas coleções de revistas culinárias. Eu queria uma receita pequena, que fosse fácil e prática de se fazer. Não precisa bater na batedeira, pode ser tudo à mão e fica super macio e fofo

Ingredientes

2 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 1/2 xícara (chá) de fubá

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

3/4 xícara (chá) de óleo

1 caixinha de creme de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

erva doce a gosto ( opcional )

goiabada a gosto

Modo de preparo

Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes, exceto o fermento. Mexa bem com uma colher, até obter uma massa uniforme. Coloque por último o fermento em pó e mexa delicadamente. Despeje a massa em uma forma de buraco no meio, ou em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Corte tirinhas de goiabada e coloque por cima da massa.

Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente  30 à 40 minutos. Após este tempo, retire do forno e deixe esfriar. Salpique açúcar de confeiteiro com o auxílio de uma peneira. Sobrou um pouco da massa, aproveitei e fiz também mini bolinhos.

Bom Apetite!! Feliz Dia das Mulheres!!