Sugestões de Molhos para Saladas

Molho basico

 

2 colheres de mel
um pouco de pimenta do reino moida meio graúda
2 colheres de mostarda

suco de 1 limao

azeite a gosto
misturar os ingredientes

 

Molho Maravilha

 

Bacon
Azeite de oliva
Vinagre de maçã
Molho de mostarda
Molho shoyo
Sal

Fritar o bacon cortado em cubos pequenos no azeite de oliva
Deixar esfriar e acrecentar molho de mostarda, molho shoyo, mostarda e sal
Misturar bem
Servir sobre salada alface ou outras de sua preferência

 

Molho de Ervas

3/4 de xícara de iogurte desnatado

2 colheres de sopa de suco de limão

1 colher de sopa de cebolinha verde picada

1 colher de sopa de manjericão picado

2 colheres de sopa de salsinha picada

1/2 colher de sopa de alho esmagado

2 colheres de chá de mel
Misture bem todos os ingredientes.

 

Molho Inglês Caseiro

2 xícaras de vinagre

pimenta-do-reino moída

1 pimenta vermelhasalsa

1 folha de louronoz-moscada ralada

1 xícara de açúcar

2 colheres de com azeite

Ponha numa caçarola 1 xícara de açúcar e deixe amarelar, sem queimar.

Junte todos os outros ingredientes, menos o azeite.
Volte a fogo fraco por uns 15 minutos.

Apague e tampe a panela.
No dia seguinte, coe com um pano fino e junte o azeite, colocando em garrafa com tampa

use depois de uma semana guardado em lugar seco e escuro

 

Molho de Iogurte

1 iogurte desnatado

1 colher de chá de suco de limão

1 gota de adoçante

1 colher de sobremesa de salsinha picada
Misture todos os ingredientes.

 

Molho de Laranja

1 copo de suco de laranja

2 cebolas picadas

150 gramas de castanha de cajú moida

sal a gosto

pimenta-do-reino

1/2 xicara de azeite

suco de um limão

Misture todos os ingredientes.

Fontes: http://pt.petitchef.com/