Quiche de Alho Poró

Olá meus queridos

Hoje eu trouxe para minha cozinha mais um salgado. Gosto muito de salgados, em especial, as quiches. Gosto da maioria, mas a de alho poró é a minha perdição. Acho as quiches práticas, por que podem ser servidas quentes como prato principal, embora seu uso como entrada e coquetéis tem se tornado comum. Enfim, quente ou fria, a quiche é deliciosa com qualquer recheio, e é bem vinda em qualquer ocasião.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

4 colheres (sopa) de água gelada

Recheio

3 talos de alho poró em rodelas bem fininhas

1 copo de requeijão

3 ovos

1 caixinha de creme de leite da Mococa

3 colheres(sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de queijo prato ralado

1 xícara(chá) de queijo parmesão ralado

1 colher (café) de noz moscada

2 colheres (sopa) de margarina

1 pitada de sal

Modo de preparo

Para a massa, leve em uma bacia, a farinha, o sal o fermento em pó e a margarina, vá amassando com os dedos e alternando com a água, até formar uma massa homogênea. Faça uma bolinha, embale em um plástico e guarde na geladeira.

Para o recheio, leve em uma frigideira a margarina e junte o alho poró cortado em rodelinhas bem fininhas ( só use a parte branca)

Refogue por 3 minutinhos e desligue o fogo. Em uma tigela, bata os ovos, adicione a farinha de trigo, o creme de leite, os queijos, o requeijão, o sal e a noz moscada. Mexa bem. Acrescente o alho poró refogado. Reserve.

Abra a massa em uma forma com fundo falso e leve ao forno por mais ou menos 15 minutos.

Retire do forno e acrescente o recheio. Volte ao forno e asse por mais 15 minutos.

 Bom Apetite!!