Picadinho de Carne Moída com Batata

Oi gente!

Hoje trouxe uma receita que sempre foi apreciada por mim desde pequena, minha mãe insistia para que comessêmos carne de alguma forma, e eu me lembro que não gostava muito de carne, mas com a firmeza e insistência dela, e para me fazer comer algo que tivesse proteínas, ela fazia esse prato e eu da minha parte comia por causa das batatas. E como tudo nessa vida, voce acaba se acostumando, eu acabei adquirindo o gosto por esse prato. E quem gosta de uma pimentinha para acompanhar fica perfeito.

Ingredientes

1/2 kilo de coxão mole ou patinho moído

1/2 kilo de batatas cortadas

3 tomates maduros s/pele

1 cebola picada

1 dente de alho picado

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1 colher (chá) de molho shoio

2 colheres (sopa) de óleo

sal e óregano a gosto

1/2 xícara de azeitonas s/caroço

1 folhinha de louro

1 copo de água fervente

Modo de preparo

Tempere a carne com sal, o orégano, a cebola e o alho uma meia hora antes. Em uma panela coloque óleo, e frite a carne.

 Acrescente os tomates picados, o shoio, e refogue bem. Em seguida acrescente as batatas cortadas em pedaços médios.

 Adicione o extrato de tomate a água e a folhinha de louro. Tampe a panela e deixe em fogo baixo até as batatas ficarem macias, adicione as azeitonas, e sirva com arroz branco

Bom Apetite!!