Pão Enrolado de Presunto e Queijo

Oi amigos!

Faço esse pão a muito tempo. É uma massa fácil de se trabalhar, macia e rende dois pães grandes, voce pode optar por outros recheios, como por exemplo, frango desfiado com catupiry, peito de de peru com requeijão, atum, etc. Hoje decidi pelo clássico presunto e queijo. Aprovadissimo aqui em casa.

Ingredientes

2 ovos

1 xícara (chá) de óleo

3/4 de copo de leite morno

3/4 de copo de água morna

1 colher (sopa) cheia de margarina

1 colher (sopa) rasa de sal

1 pitada de açúcar

1 tablete (15grs) de fermento fresco

+ ou - 700 grs de farinha de trigo

Recheio

250 grs de presunto fatiado

250grs de mussarela fatiada

2 tomates s/pele fatiados

1 cebola pequena picada (opcional)

óregano à gosto

1 gema p/pincelar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo. Despeje essa mistura em uma tigela, e vá adicionando aos poucos a farinha, mexa bem com uma colher. Despeje a massa na mesa préviamente enfarinhada e vá sovando até desgrudar das mãos. Coloque a massa em um recipente tampado e deixe dobrar de volume.

Divida a massa em duas partes

Abra com o rolo de macarrão e deixe numa espessura de mais ou menos 5mm

Coloque por cima da massa, o presunto, os tomates fatiados e temperados com azeite, sal e óregano, e a cebola.

Por cima disponha a mussarela

Enrole como um rocambole. Antes de fechar completamente a massa, deixe uns 10 cm de massa sobrando e corte em tiras de 2cm cada, para decorar o pão

Vá pegando cada tirinha e passe por cima do rocambole e fixe a massa por baixo dele para não soltar.

Pincele os pães com a gema diluída em um pouquinho de azeite e deixe dobrar novamente de volume

Eu fiz dois pães, um com cebola e outro sem. Um com as tirinhas e outro liso, para diferenciar um do outro. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, ou até dourar.

Bom Apetite!!