Abobrinha Gratinada Deliciosa

Começo a semana com um legume que adoro e que todo mundo já sabe qual é né gente! Abobrinha, e como gosto desse legume

Pensando nisso resolvi fazer um gratinado não tão light, porem, ficou delicioso, e o pessoal aqui de casa já pediu bis. 

Simples, rápido de fazer. Se quiser dá para preparar para seu almoço de hoje. Confiram.

Nessa receita utilizei o Requeijão e o Creme de Leite Regina que ganhamos no Encontro de Blogueiros

Ingredientes

2 abobrinhas grandes fatiadas

2 tomates fatiados

2 dentes de alho picados

sal, pimenta do reino e orégano

1/2 caixinha de requeijão Regina

Creme

1 cebola pequena picada

1 colher (chá) de manteiga

1 caixinha de creme de leite Regina

a mesma medida de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

sal a gosto

queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Fatie as abobrinhas bem fininhas, coloque em um refratário juntamente com os tomates. Tempere  com sal, pimenta do reino, orégano e o alho. Reserve. Faça o creme levando para aquecer em uma panela a manteiga, doure a cebola e acrescente o amido de milho diluído no leite leite, o sal e cozinhe até obter um creme homogêneo. Acrescente o creme de leite, mexa bem. Desligue o fogo e reserve.

Em uma travessa, untada com um pouco de azeite, despeje a mistura de abobrinha com o tomate, distribua pedacinhos de requeijão por cima e despeje o creme branco. Distribua mais pedacinhos de requeijão e finalize com queijo parmesão ralado.

Leve ao forno pré aquecido a 180°C coberto com papel alumínio e asse por aproximadamente 40 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e termine o cozimento até a superfície estiver levemente dourada.

Sirva a seguir

Bom Apetite!!