Torta Saborosa de Atum

Olá pessoas queridas, hoje eu trouxe a torta de atum que levei para o 2°Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior que fui no domingo. Dentre tantas delicias que os blogueiros levaram, eu escolhi essa torta que fica muito saborosa. Fácil de fazer, rende muito. As fotos não ficaram muito boas, pois fiz no domingo bem cedinho e estava sem luz natural. Amanhã vou trazer o post do Encontro que foi maravilhoso, embora para mim, seja cansativo, pois é uma viagem de ônibus de 1 hora e meia, ida e volta, posso garantir que valeu muito a pena. Mas amanhã eu conto o resto. Vamos à receita


Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal e pimenta do reino a gosto
 Recheio

1 lata de atum claro Gomes da Costa
1 lata de filé de Atum em azeite de oliva Gomes da Costa
1 lata de ervilhas
1 lata de milho
2 tomates picados
1 cebola picada
orégano e cheiro verde picado a gosto
azeite a gosto
queijo parmesão ralado para salpicar

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ovos, o leite e o azeite. Transfira para uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal e o fermento em pó. Misture muito bem com o auxílio de um fouet até ficar bem homogêneo. Para o recheio, misture todos os ingredientes, (exceto o filé de atum). Tempere com sal, o orégano, o cheiro verde e o azeite. Despeje metade da massa em uma assadeira  untada e enfarinhada.  Distribua todo o recheio

 Por cima desse recheio distribua os filés de atum. 

Cubra com o restante da massa, salpique queijo ralado

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C até dourar. Retire do forno, espere amornar, e corte em quadradinhos.

 Bom Apetite!!