Rolinhos de Rap 10 com Berinjela e Abobrinha

No dia do Encontro Gourmet, participei do workshop  ministrado pela Carla do blog Brisando na Cozinha e da Cintya do blog Cozinhar é Preciso. Nós degustamos um prato feito com Rap 10 que achei delicioso. Na semana seguinte, fiz de acordo com o que ela explicou no dia, e logo em seguida ela postou a receita. Na receita ela ensina de uma forma, e eu entendi errado, pois fiz os rolinhos com uma fatia de berinjela e uma de abobrinha, e os dela, ficaram lindos nos potinhos. Em uma próxima vez vou fazer assim. Independente da forma correta como foi feita, gostei muito do resultado, e achei uma idéia excelente para a versatilidade que o Rap 10 nos oferece.

A receita a risca e correta está Aqui
Obrigada Carlinha!

Ingredientes

1 berinjela cortada no sentido do comprimento
1 abobrinha cortada no sentido do comprimento
sal, mix de temperos a gosto
150 grs de mussarela fatiada
5 discos de Rap 10
molho de tomate pronto a gosto
azeite de oliva

Modo de preparo

Coloque as fatias de berinjela e abobrinha para dar uma leve cozida no vapor. Tempere as fatias com sal, e o mix de temperos ( usei orégano, manjericão, pimenta do reino, salsinha e cebolinha desidratados)
Corte os discos de Rap 10 em 2 fatias. Em cada uma delas, coloque uma fatia de berinjela, uma de abobrinha e a mussarela. Enrole como um rocambole. Se quiser vá prendendo com um auxílio de um palito de dente para eles não abrirem.

Em um refratário, coloque uma boa porção de molho pronto e distribua os rolinhos. Leve ao forno pré aquecido para gratinar levemente e sirva a seguir

Esse refratário ganhamos no Encontro Gourmet, a empresa LG nos presenteou com uma linda caixa com 3 grandes e 3 pequenos, adorei. São super úteis, resistentes e com um visual lindo né?

Bom Apetite!!


ÓTIMA SEMANA A TODOS!!!