Rosca Light de Queijo Branco

Escolhi essa receita para a minha Segunda Sem Carne especialmente para o lanche que vou servir para uma amiga e sua filha que vem me visitar hoje. Ela está de dieta e já conseguiu perder 6 kilos em 2 meses. Está muito feliz e confiante. Vou servir essa rosca com um suco de abacaxi e hortelã por causa do calor que está fazendo, fiz também um patê de beringela e outro de atum muito gostoso para servir com torradas light, e um bolo light de laranja super gostosinho, essas duas receitas vou trazer ainda essa semana ou começo da outra. Espero que elas apreciem a tarde com a gente em meio a muitas conversas e assuntos que precisamos colocar em dia, hehe.  Mas vamos a receita

Ingredientes

500 grs de farinha de trigo
30 grs de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de multi-adoçante
1 colher (sopa) de margarina light

Recheio

250 grs de queijo fresco light fatiado
2 tomates fatiados temperados com um fio de azeite e óregano
queijo ralado para polvilhar a rosca

Modo de preparo

Em uma tigela coloque metade da farinha de trigo, o fermento e a margarina. Misture bem. Acrescente o sal, o adoçante e o restante da farinha de trigo alternada com a água. Sove bem a massa até obter uma massa elástica e lisa. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
Abra a massa, e distribua fatias de queijo, tomates e novamente queijo

Enrole como um rocambole, una as duas pontas e pincel com gema. Salpique queijo ralado e deixe crescer por mais 30 minutos. Leve ao forno pré-aquecido até dourar

Bom Apetite!!

 Ótima Semana a Todos!!