Risoto de Frango

Reaproveitamento de arroz. Quem não faz? Aqui em casa sempre sobra arroz e como dei uma limpa na geladeira, fiz esse risoto que resultou muito bem. Foi nosso almoço de ontem. Um almoço completo e delicioso.

Ingredientes

2 peitos de frango desfiados

1 cebola ralada

1 dente de alho

1 caixinha de molho de tomate

1 lata de milho

1 lata de ervilha

200 grs de mussarela picada

sobras de arroz cozido

sal e manjericão a gosto

Modo de preparo

Em uma panela leve ao fogo o óleo, a cebola e o alho, refogue e acrescente o frango desfiado, refogue bem. Acrescente o molho de tomate e o sal. Adicione água e deixe apurar. Quando o frango estiver bem refogado, adicione o milho epor último as ervilhas. Termine colocando finalmente folhinhas de manjericão.

Coloque metade do arroz em uma travessa

Por cima metade do refogado de frango. Arroz novamente e o restante do refogado. Distribua a mussarela picada e queijo ralado a gosto

Eu esqueci de tirar a foto depois de pronto pessoal. Na verdade nem deu tempo (hehe)

Bom Apetite!!