Espaguette com Abóbrinha ao Alho/Salada de Grão de Bico

Eu sei, eu sei gente! Estou sendo repetitiva com minha saga "Abóbrinhas", mas eu amo esse vegetal que posso fazer? E para começar minha semana com a Segunda Sem Carne, eu não poderia deixar de começar pela abóbrinha, acho que ela combina com tudo, com salada, com arroz, em sopas, e com massa. Um simples espaguette, fica delicioso com ela.

Ingredientes

2 abóbrinhas em rodelas

3 dentes de alho picados

azeite, sal  a gosto

1 pacote de espaguette

queijo ralado para salpicar

Modo de preparo

Em uma panela leve ao fogo o azeite e o alho. Refogue e adicione as abobrinhas. Deixe cozinhar até ficarem macias porém firmes. Cozinhe o macarrão, escorra e despeje o refogado de abóbrinhas por cima, salpique queijo ralado a gosto

Salada de grão de bico

Ingredientes

2 xícaras de grão de bico cozido

1 tomate picado

1 cebola

sal e óregano a gosto

1 colher (sopa) de vinagre branco

azeite a gosto

Misture tudo e finalize com azeite.

 Bom Apetite!!

Ótima semana à todos!!