Carne com Batata e Vagem

Gosto muito de vagem, de vez em quando compro e faça ela em saladas ou assim refogada com carne, acho que combina muito bem. Voce pode variar, colocando em vez da carne bovina, costelinha de porco,  ou peito de frango em pedacinhos, como eu tinha  essa carne no freezer, foi ela que usei. É um prato saboroso e completo

A vagem contém sais minerais (cálcio, ferro e fósforo), além de grande quantidade de vitamina A, vitaminas do complexo 13 e vitamina C, embora esta última se perca quase completamente durante o cozimento.

Ingredientes

1/2 kilo de coxão mole em tirinhas

200 grs de vagem

1/2 kilo de batatas miúdas

1 tomate picado

1 cebola picada

1 dente de alho

sal e pimenta do reino a gosto

óleo

Modo de preparo

Leve na panela de pressão o óleo, a cebola, o alho e a carne. Refogue bem a carne. Adicione o sal e a pimenta, quando começar a secar, adicione o tomate e vá pingando água até o tomate amolecer

Descasque as batatinhas, acrescente à panela e refogue mais um pouco, acrescente a vagem e cubra com água. Feche a panela e deixe cozinhar por uns 10 minutos aproximadamente

Retire e passe para um refratário. Sirva com arroz branco

Bom Apetite!!

Um ótimo final de semana à todos

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