Abóbrinha Gratinada/ Recado Maísa

A minha paixão por abóbrinhas continua na ativa, fui a feira e não resisti, comprei umas abóbrinhas que estavam lindas e fresquinhas. Queria fazer um gratinado bem gostoso, e gostamos muito, ficou bem saborosa, acompanhada com uma salada verde.

Ingredientes

3 abóbrinhas médias
2 ovos
1/2 copo de leite
1 caixinha de creme de leite
200 grs de mussarela ralada no ralo grosso
sal e óregano a gosto
2 dentes de alho
queijo ralado a gosto
azeite

Modo de preparo

Corte as abóbrinhas em rodelas finas, e tempere-as com sal, óregano, o alho picadinho e um fio de azeite

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Misture em um recipiente os ovos ligeiramente batidos, o leite, o creme de leite e o sal a gosto. Adicione a mussarela ralada e mexa bem. Em uma assadeira untada com um pouco de azeite, coloque metade das abóbrinhas, despeje por cima metade da mistura de leite, por cima coloque o restante das abóbrinhas e a seguir adicione o restante da mistura de leite. Salpique queijo ralado por cima.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 45 minutos, nos primeiros 20 minutos mantenha a temperatura a 180ºC, depois aumente para 220ºC ou até dourar

Sirva quente ou fria com uma salada de folhas.

Bom Apetite!!

RECADO MAÍSA

Pessoal, ontem estive conversando com nossa querida Maísa, ela está ainda muito triste, muito abalada, com a perda do seu marido. Me pediu gentilmente que eu fosse a portadora dos agradecimentos que ela gostaria de fazer a todos os amigos e leitores que lhe deixaram comentários carinhosos, com palavras de força, coragem, e fé. Ainda ela não consegue postar, mas deixo aqui um grande beijo enviado por ela à todos e um muito obrigada pelas palavras de conforto.