Torta Cremosa de Sardinha

 Olá meus queridos e queridas, como passaram o dia das Mães? Todos bem? Espero que sim. Hoje eu trouxe uma torta de sardinha muito gostosa. Fiz para o lanche de ontem a noite. Chegaram umas visitas à tardezinha, e como gostam de bater papo na cozinha, enquanto batíamos papo e tomávamos um cafézinho, fiz essa torta. Não sobrou nada, e olha que dá uma torta grande, mas se voces quiserem fazer uma menor, podem usar metade dos ingredientes. Todos gostaram. Experimentem, sei que vão gostar também.

Ingredientes

2 ovos
6 colheres (sopa) de óleo de milho ou canola
1/2 caixinha de creme de leite
14 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

2 latas de sardinhas
1 cebola picada
2 tomates picados temperados com sal e azeite
1 lata de milho
1 vidro champinhon pequeno
200 grs de mussarela fatiada e picada
azeitonas pretas
cheiro verde e óregano a vontade
queijo ralado a vontade
1 pitada de sal

Cobertura

2 1/2 copos de leite
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 gema
1 pitada de sal
1/2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Pré aqueça o forno à 180ºC. Misture os ingredientes da massa com uma colher. A massa fica mole mesmo. Mexa bem e distribua a massa com a ajuda de uma colher em uma forma de aro removível de tamanho médio. Leve para assar  por 15 minutos.

Depois que a massa estiver assada, distribua o recheio em camadas com todos os ingredientes citados, por cima reservei um pouco de mussarela picada

Faça a cobertura, colocando 2 copos de leite em uma panela e leve ao fogo baixo, no meio copo restante coloque a gema, a farinha de trigo e o sal. Mexa bem. Quando o leite começar a querer levantar fervura, despeje o restante e mexa bem até engrossar. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Mexa bem e distribua sobre a torta. Enfeite com rodelas de cebola fatiada, azeitonas e salpique queijo ralado.

Leve ao forno inicialmente a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. Na metade desse tempo, aumente a temperatura para 220ºC ou asse até dourar.

Bom Apetite!!